Receita do dia: Risoto de Gorgonzola!

Descobri a receita desse risoto na revista da Colcci, mas não dei tanta atenção.. diferente de mim, uma amiga  apaixonada por risotos (você mesmo Bárbara) não perdeu a oportunidade e fez a mãe Sângela colocar em prática.. haha.. fiquei sabendo que o resulto foi delicioso! =)

Ingredientes:
150 g de arroz arbóreo (para risotos)
100 g de queijo gorgonzola
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 cálice de vinho branco seco
2 l de caldo de legumes fervente
1 colher de sopa de manteiga
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Um pouco de queijo parmesão (não fazia parte da receita)

Modo de fazer:
1- Refogue a cebola e o alho em azeite
2 – Coloque o arroz e frite um pouco
3 – Jogue o vinho branco e quando sentir seu aroma, acrescente duas conchasde caldo de legumes, mexendo sempre
4- Coloque o gorgonzola e o parmesão, acrescente o caldo sempre que começar a secar
5 – Por fim, quando chegar ao ponto, desligue o fogo e coloque a manteiga
6 – Mexa bem e deixe descansar por uns 3 minutos antes de servir


Fiquei até com vontade haha
Obrigada pela colaboração e pelas lindas fotos gente =)

xoxo Marcella

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5 Respostas para “Receita do dia: Risoto de Gorgonzola!

  1. muuuuito booom esse risoto gente, fiz e amei amei.. com certeza vou repetir a receita!! beeijinhos

  2. Huuuuuuuum, me deu muita água na boca! Adoro fazer risoto!

    http://naominray.wordpress.com/
    @BlogInRay

  3. podia marcar um jantarzinho na sua casa pra gente hein barbara !?

  4. Que delicia!!
    Adoro risoto!
    Bjo

  5. Aiiiii….eu amo gorgonzola….vou super tentar em casa…..
    Bjinhux
    http://saiaplissada.blogspot.com

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